旅遊學院獲選為國際航空運輸協會(IATA)亞太地區10間最佳認可培訓中心之一，協會對旅遊學院就培訓生力軍加入旅遊服務行業所作的努力和貢獻給予高度肯定。旅院自90年代開始成為國際航空運輸協會亞太地區培訓中心之一，是本澳唯一一所提供國際旅遊代理基礎課程的教育機構，讓有志成為旅遊代理從業員的市民可以透過修讀符合國際規範的課程學習旅遊代理需具備的基本知識。 旅業及酒店業學校是旅院的教學單位之一，學校為公眾提供多元化課程，與本地業界及社區團體合作，開辦切合他們需求的培訓。學校設有基礎、進階及高階程度課程，涵蓋範疇廣泛。課程受市民歡迎，2010/11學年共有 19,202人次修讀了不同類型的專業及延續教育課程。 旅業及酒店業學校亦提供其他國際教育機構開發的多個國際認可課程，這些機構包括美國酒店業協會教育學院、國際美容治療及美容師聯盟、世界侍酒大師公會、國際調酒師協會、倫敦工商會、法國藍帶廚藝學院、Servsafe®及葡萄酒與烈酒教育信託。開辦這些課程為本地以至鄰近地區欲修讀國際認可課程及有志取得國際認可資格的人士提供進修機會，並藉此提升本地從業員的服務質素。 旅遊學院致力為公眾帶來更多的進修選擇，開辦的國際認可課程越趨多元化，學生參加國際測試屢獲奬項。其中，旅業及酒店業學校學生梁麗容在2011 LCCI倫敦工商會考試局【工商管理二級文憑】課程考試中，榮獲全球及澳門第一名的佳績，並於5月8日的「LCCI倫敦工商會考試局 - 2011年澳門區傑出成績頒獎典禮」上獲頒獎項。去年，該校學生亦考獲【市場營銷三級文憑】課程考試全球銀獎。 旅遊學院自2009年開始提供LCCI倫敦工商會考試局的多個文憑及單科課程，包括工商管理、市場學、會計、公關、廣告學、零售運作、顧客服務、商業英語、旅遊業英語及資訊通訊技術等範疇。2011/12學年 (至2012年4月)，學生考試合格率約百分之八十五，考獲優異成績的學生高達百分之四十七。 LCCI倫敦工商會考試局是世界上最大的職業技能鑒定和憑證授權之一，具有超過5,000個培訓機構於120個國家提供LCCI的課程，每年應試學員約為25萬人，評分是根據該項考試全球考生最高分者獲金獎；而第二高分者則獲銀獎，由於全球者生眾多，考獲同分者可能超過一人，故亦可能出現多於一名得獎者。 梁麗容對獲獎表示高興，她特別感謝學院導師的悉心教導，亦感謝旅遊學院提供考取LCCI的平台。梁麗容在小型和大型的機構擔任了總經理秘書十年以上，體驗到不同工作範疇的管理模式，從而累積了這方面的經驗。梁麗容認為此課程對於她日後的工作發展都有正面的幫助。
