為提升及豐富本澳的食品安全經驗技術，民政總署與澳門大學邀請國家衛生部營養與食品安全所的專家，來澳舉行研討會分享食安經驗，主要就食品安全的標準制定、風險監察及評估等進行分享探討。主辦單位冀透過學術研討集思廣益，推進及優化本澳的食安防護工作。 研討會於四月十三日在民政總署大禮堂舉行，與會者包括國家衛生部疾病預防控制中心營養與食品安全所嚴衛星所長、李寧副所長、王竹天副所長、風險評估室李鳳琴主任；中藥質量研究國家重點實驗室主任（澳門大學）、澳門大學中華醫藥研究院院長王一濤教授；民署管委員會譚偉文主席、李偉農副主席、羅永德副主席、伍秉賢委員；以及海關、經濟局、衛生局、旅遊局及消費者委員會等相關政府部門人員。 譚偉文致辭時感謝國家衛生部對本澳食安工作的支持。他表示，保障食品安全是本澳十分關注的一項公共政策，政府已就相關的立法、籌設食安中心展開工作，亦已逐步開展各項宣傳教育、風險評估監測以及食品抽查化驗等一系列措施。為讓未來本澳食安中心的運作更加暢順，民署將繼續與各地相關單位保持緊密溝通合作，吸納更多寶貴經驗，逐步完善本澳的食品安全管理體系。 王一濤致辭時表示，藥食同源，藥品安全與食品安全密切關聯。安全是質量的基石，中藥質量研究國家重點實驗室主任（澳門大學）和澳門大學中華醫藥研究院一直高度關注藥品和食品安全問題。未來將力爭在食品安全評價基礎、評價分析方法和評價保障技術三方面有所突破，為食品和健康食品的安全問題提供新的科學依據和實踐參考，服務澳門市民，為澳門健康事業做出貢獻。 會上，國家衛生部營養與食品安全所的專家分享內地的食安工作經驗，就現時中國食品安全風險監測計劃的落實與實施、食品安全國家標準以及食品安全風險評估工作等作介紹。民署相信，透過是次研討會除進一步汲取內地對食安工作的經驗，亦有助加強兩地食安工作的溝通及合作關係，對優化本澳食安防護及籌設食安中心的工作有正面作用。
