澳旅院為香港浸會大學開辦 “美食之都 – 土生葡菜溯源錄”培訓班
澳門旅遊學院持續教育學校為香港浸會大學於4月12日在望廈校區開設“美食之都 – 土生葡菜溯源錄”培訓班。培訓班成員包括香港浸會大學中國語言文學系蕭欣浩博士及師生。
澳門土生葡菜是澳門的非物質名錄上的文化遺產之一，這些菜式反映了澳門多元文化的融合。澳門旅遊學院作為國家級非物質文化遺產之保護單位，致力保護和推廣這一重要的文化遺產，讓更多人了解和欣賞澳門的獨特文化和傳統美食。是次培訓班旨在讓學員了解土生葡菜的起源，認識澳門與葡國的飲食文化，以及進一步加深香港浸會大學師生對澳門這個充滿歷史文化底蘊的小城的認識。