服務簡介
教學餐廳：
教學餐廳是澳門旅遊大學餐飲實習處的一部份，位於望廈校區，是一個獨特的培訓單位。學生在餐廳有專業人員的指導和監督下進行實習，我們的使命是激勵和教育培養這些未來的酒店管理者，讓他們把理論知識應用到實際環境，並獲得餐飲業的基礎知識，學習如何為客人提供優質服務。我們致力於創造一個最佳的學習環境，注重管理、客戶服務、團隊合作、一致性、菜餚的色香味，以及尊重個人及不同文化背景的差異。教學餐廳提供獨特且傳統的澳門土生葡人美食和西式菜餚，具有獨樹一格的現代風味。
我們致力於持續發展和環保實踐，從當地和區域採購原材料，為餐廳提供校園種植的香草，採用廚餘及環境管理體系等措施備受認可，多年來，餐廳獲得了多項獎項和認證，例如：
教學餐廳使用本地食材、於校園內種植香草，採用廚餘及環境管理體系等措施備受認可，多年來，餐廳獲得了多項獎項和認證，例如：
- 2013年-2024年《米芝蓮指南 — 香港•澳門》車胎人美食推介「授予品質優良、烹飪超值的餐廳」。
- 2021年至2024年米芝蓮綠星獎項「授予為可持續美食實踐做出貢獻的餐廳」。
- ISO14001環境管理體系認證成員。
- HACCP – 食品安全管理系統認證。
在教學餐廳的專業團隊與實習學生的合作無間下，精心為客人烹調經典美食，為客人帶來難以忘懷的味覺體驗。教學餐廳亦屢獲米芝蓮美食指南推介及Tripadvisor頒發卓越奬。
相關連結： 澳門旅遊大學教學餐廳專題網站
澳旅大咖啡廊 :
澳旅大咖啡廊是望廈校區最新的餐飲場所，學生們可以在一個休閒地方享受美味的午餐。咖啡廊擁有舒適而現代化裝修設計，營造出溫馨愉快的用餐氛圍。新鮮烹調的食物和學生們間友好的互動, 使澳旅大咖啡廊成為學生在熱鬧生活氛圍中放鬆和品嚐美食的理想場所。
相關連結：望廈迎賓館官方網站
目標群組和申請資格：公眾和學生
服務結果： 享受餐飲服務
查詢途徑
執行部門及單位：澳門旅遊大學教學餐廳
通訊地址：澳門望廈山（望廈炮台斜坡）
電話：（853）8598 3077 / (853) 8598 1416 / (853) 8598 1446
傳真：（853）8598 3035
網頁：教學餐廳專題網站 及 望廈迎賓館餐廳專題網站
網上訂座：https://hq.hero-cloud.com/accounts/utm/chi/tms/booking/main/2
流動設備應用程式（App）：可於Google Play Store 或 Apple iTunes Store搜尋關鍵字「澳門旅遊大學」免費下載有關程式。